Curso Novo Q Grader

O Curso Novo Q Grader é a principal certificação internacional para profissionais do café que atuam com avaliação sensorial. Baseado no novo protocolo CVA – Coffee Value Assessment da Specialty Coffee Association (SCA), o curso oferece uma formação intensiva e profunda, alinhada à ciência sensorial contemporânea e às práticas globais do mercado de cafés especiais.

Ao longo de seis dias, o participante desenvolve habilidades para identificar, descrever, avaliar e comunicar o valor do café de forma estruturada, consistente e tecnicamente embasada, passando por todas as avaliações oficiais exigidas para a obtenção da licença Q Grader.

Conteúdo programático:

• Introdução à Avaliação de Valor do Café (CVA – Coffee Value Assessment)
• Avaliação física do café
• Avaliação descritiva (atributos sensoriais)
• Avaliação afetiva
• Avaliação extrínseca
• Padronização sensorial e calibração
• Uso de vocabulário comum para comunicação do valor do café
• Aplicação prática dos protocolos oficiais da SCA
• Exames oficiais da certificação Novo Q Grader

Detalhes do curso:

• Vagas: Turma reduzida, até 6 participantes
• Pré-requisito: Experiência prévia com cupping e análise sensorial
• Certificação: Licença Q Grader SCA (válida por 3 anos)