Curso de Barista Fundamental: Barista (Espresso e Leite)

Capacitação Prática em Extração e Vaporização 

Uma imersão técnica para dominar a mecânica do espresso e a física da emulsão do leite no balcão profissional ou em casa.

O curso elimina o achismo na regulagem de moinhos e no manuseio da máquina de espresso. Em 7 horas de prática intensa, você aprende a manipular variáveis como dosagem, compactação e tempo de extração, além de dominar o ponto correto de microespuma para bebidas com leite.

O curso é indicado para:

• Pessoas que querem iniciar a carreira de barista com base técnica sólida;
• Profissionais de cafeteria que buscam padronizar suas extrações e evitar desperdício;
• Proprietários de máquinas de espresso manuais que desejam extrair bebidas equilibradas.

Nível:
Fundamental

Conteúdo programático:

• Anatomia e operação da máquina de espresso e do moinho profissional;
• Calibração de moagem: granulometria, dosagem e rendimento (ratio);
• Técnica de distribuição e compactação (tamping) para evitar canalização;
• Diferenças de extração conforme o perfil de torra e espécie do grão;
• Química e física da vaporização do leite: temperatura, expansão e textura;
• Montagem prática de bebidas clássicas (Espresso, Cappuccino e Latte);
• Rotinas de fluxo de trabalho, limpeza e manutenção preventiva dos equipamentos.

Modalidade: presencial
Carga horária: 7 horas
Vagas: 6 vagas
Pré-requisito: sem pré-requisitos
Certificação: certificado de conclusão de formação prática Helga Coffee Experts
Investimento: R$ 890,00